La labor investigadora del Dr. Cabral Torres se orienta al estudio de las finanzas públicas, la política monetaria y la interacción de los mercados de trabajo, así como la forma en que estas tres áreas afectan al desarrollo económico de las regiones y países.
Sus trabajos de investigación más recientes se han publicado en revistas como European Journal of Political Economy, Contemporary Economic Policy, International Journal of Educational Development, Annals of Regional Science y Journal of Policy Modelling, entre otras. Asimismo, es editor adjunto de la Revista Mexicana de Economía y Finanzas (REMEF) del IMEF y miembro del comité editorial de la revista Investigación Económica. El Dr. Cabral es miembro del Sistema Nacional de Investigadoras e Investigadores (SNII) de SECIHTI (Secretaría de Ciencia, Humanidades, Tecnología e Innovación), nivel II.
También ha sido consultor para el Banco Mundial y ha participado en proyectos de consultoría para empresas como Minera Autlán y Axtel, instituciones como el Consulado de Canadá y Fondo de Agua Metropolitano de Monterrey, así como para los gobiernos estatales de Aguascalientes, Tabasco, Chiapas y Nuevo León.
Actualmente ocupa el puesto de Líder del Grupo de Investigación “Negocios, Finanzas y Economía Aplicada” y Profesor Investigador del Departamento de Finanzas y Economía en Negocios de EGADE Business School del Tecnológico de Monterrey